Jaarlijks wordt er in Nederland 120 miljoen kilo brood afgedankt, 150 miljoen broden per jaar. Dat is een hele grote berg broden. BeeBlue en Branie Bier hebben van deze nood een deugd gemaakt. Wat kun je dan met dat afgedankte brood? Bier maken! Zo is ‘TOOST’ geboren, een eigenzinnig Pale Ale biertje. Na een aantal tests bleek brood een prima vervanger voor mout! Mout is een landbouw-intensief product. Onze hoppen geven dit bier een lichte bitter en aroma’s van fruit en citrus. Een deel van de mout die normaliter gebruikt wordt, vervangen we dus door geroosterd brood -toast- dat licht zoete tonen geeft die de bitter van de hop goed balanceren. Met dit bier geven we waarde aan afgedankt brood en toosten we op de toekomst! Met het bostel, het brood en mout zijn weer een restproduct van het bier, zijn we momenteel aan het experimenteren in de richting van granola, koekjes en bitterballen! Binnenkort meer hierover!